Weingut Steintal

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Steintal si trova a Klingenberg am Main, nella regione della Franconia tra il Odenwald e lo Spessart, e coltiva undici ettari di vigneti. La viticoltura nei vigneti terrazzati ripidi tutelati è documentata fin dall'anno 1261. Oggi la cantina è gestita da Philipp Aufderheide, dopo che l'ex tenuta comunale è stata rinominata nel 2019. Il focus principale è sul Pinot Noir, che rappresenta il novanta percento della produzione e cresce su arenaria rossa nei comuni di Klingenberg, Großheubach e Bürgstadt. Il metodo di lavoro comprende una gestione sostenibile e biologica, basse rese, raccolta cento percento a mano e una lavorazione in cantina molto delicata con affinamento in botti di rovere locali.

La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Blauer Portugieser.