Weingut Schauß

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Schauß est situé à Monzingen, dans la région de la Nahe, et est géré en entreprise familiale depuis plusieurs générations. Le domaine exploite des coteaux escarpés dans les crus réputés de Monzinger Halenberg et Monzinger Frühlingsplätzchen, où le cépage principal Riesling prospère sur des sols diversifiés tels que le schiste et le quartzite. La gestion du vignoble comprend une culture naturelle des sols et une taille courte pour la réduction des rendements. En cave, les raisins sont vendangés presque exclusivement à la main, suivis d'un pressurage délicat et d'une fermentation lente en cuves thermorégulées.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Bacchus et Pinot Gris. Le domaine fournit détaillants.