Weingut Schauß

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Schauß si trova a Monzingen, nella regione della Nahe, ed è gestita come un'impresa familiare attraverso più generazioni. La cantina coltiva ripidi pendii nei rinomati vigneti Monzinger Halenberg e Monzinger Frühlingsplätzchen, dove il vitigno principale Riesling prospera su terreni diversi come ardesia e quarzite. La gestione del vigneto comprende la coltivazione naturale del suolo e una potatura corta per la riduzione della resa. In cantina le uve vengono raccolte quasi esclusivamente a mano, seguite da una pressatura soffice e da una lenta fermentazione in tini a temperatura controllata.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Bacchus e Pinot Gris. L'azienda rifornisce dettaglio.