Weingut Leonhard Huppert

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Leonhard Huppert situé à Gundersheim, en Hesse rhénane, est le premier domaine viticole au monde à utiliser la Terra Preta en viticulture. Pour faire face aux défis du changement climatique et entretenir les sols de manière durable, le domaine produit lui-même et à la main cette terre noire spéciale. Des déchets biologiques régionaux tels que des résidus de taille, du fumier de cheval, de la farine de roche et du biochar produit par ses soins sont fermentés à cet effet. L'épandage de cette terre dans les vignes augmente la teneur en humus, stocke le CO2 dans le sol et améliore la capacité de rétention d'eau. Outre la viticulture, le domaine propose également des emplacements pour camping-cars dans les environs.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Blauer Portugieser et Riesling.