Weingut Brenneis-Koch

Présentation du domaine

Le domaine Brenneis-Koch est géré par les vignerons et biologistes Matthias Koch et Verena Suratny dans la région du Palatinat. Sur environ 7 hectares de vignes à Bad Dürkheim, Leistadt, Kallstadt et Ellerstadt, le domaine cultive des cépages classiques du Palatinat, des burgondes blancs, des cépages rouges tels que le Merlot et la Syrah, ainsi que des spécialités comme le Viognier et le Nebbiolo. La gestion des vignobles met l'accent sur un travail minutieux du sol, l'enherbement, une gestion intensive du feuillage et la réduction des rendements. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs passages et vinifiés en douceur en cave. Les méthodes de vinification comprennent le pressurage en grappes entières, la macération pelliculaire ou la fermentation en cuve ouverte pour les vins rouges.

L'annuaire eno recense un vin. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants.