Weinbau zum Haumesser

Présentation du domaine

Le domaine Weinbau zum Haumesser est une entreprise familiale fondée dans les années 1940 et gérée aujourd'hui sur plusieurs générations à Wilchingen, en Suisse alémanique. La famille cultive 5,2 hectares de vignes au sein de l'appellation AOC Schaffhausen. Le domaine accorde une grande importance aux soins manuels individuels apportés aux vignes ainsi qu'à une gestion durable en harmonie avec les conditions du sol et les variations climatiques. La production de raisins s'appuie sur des sols de vignoble enherbés, la préservation de biotopes structurés et une protection à base de poudre de pierre naturelle. La commercialisation directe des vins est réalisée en coopération avec des caves partenaires de longue date.