Weinbau zum Haumesser

Perfil de la bodega

La bodega Weinbau zum Haumesser es una empresa familiar fundada en los años 40 y gestionada hoy en día a través de generaciones en Wilchingen, en la Suiza de habla alemana. La familia cultiva 5,2 hectáreas de viñedos en la denominación AOC Schaffhausen. La bodega concede gran importancia al cuidado manual individual de las cepas y a una gestión sostenible en armonía con las condiciones del suelo y los patrones meteorológicos. La producción de uva se basa en suelos de viñedo cubiertos de hierba, la conservación de biotopos estructurados y la protección con polvo de piedra natural. La comercialización directa de los vinos se lleva a cabo en colaboración con bodegas asociadas de larga trayectoria.