Vinska klet Santomas

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinska klet Santomas si trova nel villaggio di Šmarje, nel cuore del distretto vinicolo della Slovenska Istra. Le attività comprendono quasi 24 ettari di vigneti e oliveti, con la filosofia del proprietario Ludvik Nazarij Glavina basata sul rispetto della tradizione e del patrimonio culturale istriano. La famiglia si dedica a questo patrimonio agricolo sin dal XIX secolo, unendo pratiche storiche a moderne tecnologie di cantina. I vitigni regionali come il Refošk e la Malvasia istriana svolgono un ruolo centrale nella produzione. Oltre ai vigneti, la tenuta dispone di una moderna cantina con sala degustazione, un laboratorio e un frantoio.