VINAŘSTVÍ U SVATÉHO MARTINA s.r.o.

Présentation du domaine

Le domaine VINAŘSTVÍ U SVATÉHO MARTINA s.r.o. situé à Velké Bílovice a été fondé en 2008 par Radim Osička. Plus tard, son fils aîné Tomáš a rejoint l'entreprise familiale et façonne aujourd'hui le profil de la cave avec sa collection de troisième génération. Le domaine cultive ses vignes en harmonie avec la nature, en s'appuyant sur l'agriculture écologique et une réduction consciente des rendements. Le portefeuille comprend des cépages tels que Frankovka, Pinot Noir, Pálava, Riesling, Pinot Blanc et Sylvaner. Alors que les vins blancs fermentent dans des cuves en acier inoxydable, les vins rouges vieillissent en fûts de chêne pendant au moins douze mois.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Blaufränkisch et Rulandské Šedé.