Tom Litwan

Présentation du domaine

Formé comme maçon, Tom Litwan a fondé son petit domaine dans le nord-ouest de la Suisse en 2006, plus précisément à Oberhof, dans le canton d'Argovie. Après un séjour formateur en Bourgogne, il a suivi une formation de vigneron et cultive depuis lors diverses parcelles de vigne dans la région selon des principes biodynamiques. Le domaine Gmeiner mise sur les cépages Riesling-Silvaner et Pinot Noir, dont les vendanges sont fermentées de manière traditionnelle avec des levures indigènes. Les vins sont élaborés en cuvées parcellaires et vinifiés délibérément sans concentration afin d'exprimer l'individualité de chaque millésime et le caractère du terroir. Les vins sont distribués à l'échelle internationale sur des marchés tels que l'Allemagne, le Danemark, l'Autriche et les États-Unis.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Pinot Noir et Müller-Thurgau. Il exporte notamment vers Allemagne et Autriche.