Tom Litwan

Perfil de la bodega

Formado como albañil, Tom Litwan fundó su pequeña bodega en el noroeste de Suiza en 2006, concretamente en Oberhof, en el cantón de Argovia. Tras una estancia formativa en Borgoña, se formó como enólogo y desde entonces cultiva varios viñedos de la región según principios biodinámicos. La bodega Gmeiner se centra en las variedades de uva Riesling-Silvaner y Pinot Noir, fermentando las vendimias de forma tradicional con levaduras autóctonas. Los vinos se elaboran como vinos de parcela única y se vinifican deliberadamente sin concentración para expresar la individualidad de cada añada y el carácter del terruño. Los vinos se distribuyen internacionalmente en mercados como Alemania, Dinamarca, Austria y los Estados Unidos.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Müller-Thurgau. Exporta, entre otros, a Alemania y Austria.