Schmitt Pierre Paul & Fils

Présentation du domaine

Le domaine Schmitt Pierre Paul & Fils est dirigé aujourd'hui par Patrick Schmitt, la famille s'appuyant sur l'expérience de plusieurs générations successives de vignerons. L'entreprise a été fondée en 1946 par le grand-père Joseph Schmitt, qui a commencé à vinifier sa propre production et à la commercialiser en bouteilles. Le vignoble de huit hectares est réparti sur les pentes des collines de Katzenthal et Ammerschwihr. Les vins du domaine sont principalement des vins de cépage, vinifiés et sélectionnés dans le respect du terroir. Pour l'élevage de la récolte, la cave utilise aussi bien de traditionnelles foudres en bois que de cuves modernes en acier inoxydable.