Schiefer.pur

Présentation du domaine

Le domaine Schiefer.pur a été fondé en 1990 par Uwe Schiefer à Welgersdorf, dans le sud du Burgenland. La superficie de vignes cultivées s'étend sur dix hectares, avec un accent particulier sur les cépages rouges tels que le Blaufränkisch, complétés par le Pinot Noir, le Merlot et des cépages blancs. Les vins s'épanouissent sur des sols caractéristiques, notamment l'Eisenberg, riche en fer et en schiste. Dans le vignoble, l'accent est mis sur une viticulture puriste et proche de la nature, avec des herbes poussant entre les rangs de vigne. En cave, les raisins sont transformés en douceur grâce à une fermentation spontanée et un élevage lent en fûts.

L'annuaire eno recense 38 vins, principalement issus de Blaufränkisch et Merlot.