Sant Joannes

Présentation du domaine

Le domaine Sant Joannes en Catalogne cultive ses vignes au sein de l'appellation Penedès DO et s'inscrit dans une longue tradition familiale. Quatre générations cultivent les terres historiques de la Masía Casa Gran 1453 selon des principes biologiques. Les vignes sont cultivées en bio avec des vendanges manuelles et des méthodes de production artisanales en harmonie avec l'environnement. Le travail en cave mise sur une intervention minimale, recourant à des fermentations spontanées avec des levures indigènes et évitant les additifs chimiques. La gamme propose des vins issus de cépages tels que le Xarel·lo, le Viognier, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Macabeu.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Xarel·lo et Viognier. Le domaine fournit détaillants.