Sant Joannes

Über den Betrieb

Das Weingut Sant Joannes in Katalonien bewirtschaftet seine Weinberge in der Ursprungsbezeichnung Penedès DO seit vier Generationen und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Vier Generationen kultivieren die historischen Flächen der Masía Casa Gran 1453 nach ökologischen Richtlinien. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch mit manueller Lese und einer handwerklichen Herstellung im Einklang mit der Natur. Bei der Kellerwirtschaft wird auf eine minimale Intervention gesetzt, wobei Spontangärungen mit heimischen Hefen stattfinden und auf chemische Zusatzstoffe verzichtet wird. Das Sortiment umfasst Weine aus Rebsorten wie Xarel·lo, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah und Macabeu.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Xarel·lo und Viognier. Der Betrieb beliefert Handel.