Sant Joannes

Perfil de la bodega

La bodega Sant Joannes en Cataluña cultiva sus viñedos dentro de la denominación Penedès DO y cuenta con una larga tradición familiar. Cuatro generaciones cultivan las tierras históricas de la Masía Casa Gran 1453 siguiendo principios ecológicos. Los viñedos se cultivan de forma ecológica con vendimia manual y métodos de producción artesanales en armonía con el entorno. El trabajo en bodega se basa en una mínima intervención, utilizando fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y evitando aditivos químicos. El catálogo incluye vinos elaborados a partir de variedades como Xarel·lo, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah y Macabeu.

El directorio eno registra 9 vinos, sobre todo de Xarel·lo y Viognier. La bodega suministra a comercio minorista.