Romano&Adamo

Présentation du domaine

Le domaine Romano&Adamo a été fondé par les cousins Bernardo Romano et Piero Adamo, perpétuant une tradition viticole familiale transmise de génération en génération. Située à Cirò Marina en Calabre, la cave se concentre sur la découverte et la mise en valeur des cépages autochtones de la région, en particulier au sein de l'appellation Cirò DOC. Le domaine possède des vignobles dans des zones renommées telles que Feudo, Almeria, Ponta Basilisco et Difesa Piana, où les vignes sont conduites en cordon éperonné et en gobelet. La gestion des vignobles comprend des vendanges exclusivement manuelles afin de garantir que chaque grappe parvienne à une parfaite maturité. En cave, les vins sont élaborés par des fermentations spontanées et une intervention minimale, maintenant un lien profond avec le terroir local.

L'annuaire eno recense 7 vins.