Pazo de Vieite

Présentation du domaine

Le domaine Pazo de Vieite à Leiro cultive dix hectares de vignes en propre au sein de l'appellation Ribeiro DO. L'histoire de la propriété remonte au prieuré historique de Vieite, où les moines du monastère de San Clodio pratiquaient la viticulture au onzième siècle. Dans les années quatre-vingt-dix, les vignes ont fait l'objet d'une restructuration axée sur les cépages autochtones, plantant principalement le cépage Treixadura aux côtés du Godello, de l'Albariño, du Loureira et du Torrontés. Inaugurée en deux mille six, la cave est équipée d'une technologie moderne en acier inoxydable pour les raisins récoltés à la main et de méthodes de vinification douces.