Bodegas Docampo

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Docampo s'appuie sur une tradition familiale de vinification vieille de près d'un siècle, originaire des terres de Cenlle et aujourd'hui implantée à Ribadavia, dans la région du Ribeiro. Le domaine cultive six hectares de vignes en propre ainsi que douze hectares supplémentaires de parcelles contrôlées gérées avec des vignerons locaux dans l'ensemble de l'appellation du Ribeiro. Le Mencía est principalement cultivé pour les vins rouges, tandis que le Treixadura, le Torrontés, le Godello et le Palomino constituent les principaux cépages cultivés pour les blancs. La gestion des vignes et la récolte des raisins sont entièrement réalisées à la main afin de garantir une sélection optimale des fruits. La cave associe cette longue expérience artisanale à des technologies de pointe dans une installation semi-enterrée conçue pour assurer une fermentation contrôlée et un stockage minutieux.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Treixadura et Mencía.