Paul Weltner

Présentation du domaine

Le domaine Paul Weltner cultive des parcelles caractérisées par un mélange minéral complexe de grès rose, de dolomie, d'anhydrite, de marges argileuses et de keuper gypseux. La production est axée sur le Sylvaner, qui représente soixante pour cent de la surface cultivée. Les vignobles du domaine comprennent les sites Hoheleite, Küchenmeister, Schwanleite et Julius-Echter-Berg. La méthode de travail repose sur un travail manuel intensif ainsi que sur la préservation de sols sains et de vignes vitales comme fondement de vins authentiques. Le domaine est membre du Verband Deutscher Prädikatsweingüter.

L'annuaire eno recense 18 vins, principalement issus de Silvaner et Pinot Blanc.