Nachtwaechter-Ermatingen

Présentation du domaine

Le domaine viticole de qualité suisse Nachtwaechter-Ermatingen a ses racines à Ermatingen sur le lac Inférieur de Constance et s'inscrit dans une histoire qui remonte à 1939. Jusqu'en 2021, le domaine a été géré par la famille Hans Ribi avant que la famille de Felix et Birgit Steckeler ne le reprenne pour en perpétuer la tradition. Le propriétaire est issu d'une famille de maîtres de chai depuis plusieurs générations et mise sur un travail manuel méticuleux, un entretien permanent des vignes ainsi qu'une réduction rigoureuse des rendements. Les raisins sont vinifiés au domaine Saxer à Nussbaumen et la production s'effectue selon les directives de l'appellation d'origine contrôlée AOC Thurgau.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Regent et Müller-Thurgau.