Michael Broger Weinbau

Présentation du domaine

Le domaine Michael Broger Weinbau a été fondé en 2003 par Michael Broger sur l'Ottenberg en Suisse. Les vignes sont dédiées à des cépages traditionnels tels que le Pinot Noir et le Müller-Thurgau, ainsi qu'à de plus petites quantités de Riesling, de Pinot Blanc et de Garanoir. Le domaine travaille selon des principes naturels et biodynamiques en utilisant une protection végétale organique tout en renonçant intentionnellement à une certification officielle. En cave, la vinification suit une approche minimaliste où les vins rouges et une partie des vins blancs sont fermentés avec des levures indigènes et mis en bouteille sans filtration. La gamme comprend des vins de cépage ainsi que des créations sans soufre, notamment du Pétillant Naturel et des vins élevés en amphore.

L'annuaire eno recense 26 vins, principalement issus de Pinot Noir et Müller-Thurgau. Le domaine fournit cHR / Horeca.