Weinbau Markus Held

Présentation du domaine

Le domaine Weinbau Markus Held à Ottoberg en Suisse alémanique est géré depuis 1996 par la troisième génération, Markus et Priska Held. S'étendant sur environ un hectare de vignes sur l'Ottenberg, les vignes prospèrent sur des sols de limons sableux issus des moraines latérales de la dernière période glaciaire. L'encépagement comprend le cépage principal Pinot Noir, le Merlot, le local Müller-Thurgau ainsi que le cépage résistant Souvignier Gris. Le domaine exploite ses terres selon des principes biologiques et renonce aux engrais synthétiques ainsi qu'aux produits phytosanitaires chimiques afin de préserver la biodiversité. Les vendanges sont réalisées à la main avec une attention particulière portée à la sélection rigoureuse des raisins pour élaborer des vins purs en goût.

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