Miran Šibav

Présentation du domaine

Le domaine Kmetija Šibav est géré aujourd'hui par les fils de la famille, qui perpétuent l'héritage traditionnel de leurs parents. La base de la qualité du vin est constituée par un travail manuel tout au long de l'année dans le vignoble, de la taille aux vendanges. Lors de la vinification en cave, le domaine s'appuie sur une combinaison de méthodes traditionnelles et de procédés modernes. Le portefeuille comprend des vins structurés qui gagnent en harmonie avec le vieillissement. Le domaine est situé dans la région viticole slovène de Goriška Brda.

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