Miran Šibav

Profilo dell'azienda

L'azienda Kmetija Šibav è gestita oggi dai figli della famiglia, che portano avanti il patrimonio tradizionale dei genitori. La base per la qualità del vino è costituita dal lavoro manuale svolto tutto l'anno nel vigneto, dalla potatura alla vendemmia. Durante la vinificazione in cantina, la cantina si affida a una combinazione di metodi tradizionali e procedure moderne. Il portafoglio comprende vini strutturati che acquistano armonia con l'invecchiamento. La tenuta si trova nella regione vinicola slovena di Goriška Brda.

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