Kmetija Prinčič

Présentation du domaine

Le domaine Kmetija Prinčič est situé dans la région viticole de Goriška Brda, où les vignes prospèrent sur un sol d'Opoka riche et aéré, formé par l'altération de roches marneuses. La philosophie de la cave est traditionnellement durable et s'attache étroitement à chaque détail de la nature environnante. Les cépages cultivés comprennent le Pinot Grigio, le Ribolla, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. La conduite du vignoble utilise le système de taille en guyot simple associé à des vendanges manuelles. Les vins sont vinifiés en sec et subissent un élevage en fûts de chêne de 500 et 225 litres.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Rebula et Cabernet Sauvignon.