Michael Broger Weinbau

Perfil de la bodega

La bodega Michael Broger Weinbau fue fundada en 2003 por Michael Broger en el Ottenberg en Suiza. Los viñedos están dedicados a variedades de uva tradicionales como Pinot Noir y Müller-Thurgau, junto con cantidades más pequeñas de Riesling, Pinot Blanc y Garanoir. La finca opera según principios naturales y biodinámicos utilizando protección vegetal orgánica mientras omite intencionadamente la certificación oficial. En la bodega, la vinificación sigue un enfoque minimalista donde los vinos tintos y una parte de los vinos blancos se fermentan con levaduras autóctonas y se embotellan sin filtrar. La gama incluye vinos monovarietales, así como creaciones sin azufre, incluyendo Pétillant Naturel y vinos envejecidos en ánfora.

El directorio eno registra 26 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Müller-Thurgau. La bodega suministra a hostelería.