Mas de Janiny

Présentation du domaine

Le domaine Mas de Janiny est une exploitation familiale située à Saint-Bauzille-de-la-Sylve, au cœur du Languedoc, qui associe tradition et innovation. Les vignobles s'étendent sur des sols argilo-calcaires entourés par la garrigue et sont cultivés entièrement en agriculture biologique. Pour favoriser la biodiversité et la vie des sols, le domaine mise sur des préparations biodynamiques, l'enherbement et l'agropastoralisme avec un troupeau de moutons. La vinification se déroule sans additifs chimiques, avec des taux de soufre extrêmement bas et des vendanges partiellement manuelles pour les appellations d'origine protégée. La gamme comprend des vins rouges fruités et structurés ainsi que des vins effervescents et des cuvées sans sulfites ajoutés.