Mas de Janiny

Perfil de la bodega

La bodega Mas de Janiny es una empresa familiar situada en Saint-Bauzille-de-la-Sylve, en el corazón del Languedoc, que combina tradición e innovación. Los viñedos se extienden sobre suelos arcillo-calcáreos rodeados por la garriga y se cultivan de forma totalmente ecológica. Para fomentar la biodiversidad y la vida del suelo, la bodega confía en preparaciones biodinámicas, cubiertas vegetales y el agropastoralismo con un rebaño de ovejas. La vinificación se realiza sin aditivos químicos, con niveles de azufre extremadamente bajos y vendimia parcialmente manual para las denominaciones de origen protegidas. El catálogo incluye vinos tintos frutados y estructurados, así como vinos espumosos y cuvées sin sulfitos anadidos.