Malé vinařství z Velkých Němčic

Présentation du domaine

Le domaine tchèque Malé vinařství z Velkých Němčic produit des lots limités de vins de haute qualité dans la région viticole de la Morava. Pendant la production, le domaine évite systématiquement l'utilisation de levures, d'enzymes et d'autres additifs chimiques afin de préserver le caractère naturel et la complexité en couches des vins. Le portefeuille comprend des mises en bouteille distinctives de Chardonnay, Neronet, Rulandské šedé et Pálava, dont certaines subissent un vieillissement prolongé en fûts. Les offres spéciales comprennent des vins minimalement sulfités ainsi que des vins orange élevés dans des récipients traditionnels en kvevri. L'accent est entièrement mis sur l'authenticité, le savoir-faire artisanal et une approche de vinification à intervention minimale.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Chardonnay et Rulandské Šedé.