Malé vinařství z Velkých Němčic

Perfil de la bodega

La bodega checa Malé vinařství z Velkých Němčic produce lotes limitados de vinos de alta calidad en la región vinícola de Morava. Durante la producción, la bodega evita sistemáticamente el uso de levaduras, enzimas y otros aditivos químicos para preservar el carácter natural y la compleja estratificación de los vinos. El portafolio incluye embotellados distintivos de Chardonnay, Neronet, Rulandské šedé y Pálava, algunos de los cuales se someten a una crianza prolongada en barricas. Las ofertas especiales incluyen vinos con mínima adición de sulfitos, así como vinos anaranjados criados en recipientes tradicionales de kvevri. La atención se centra por completo en la autenticidad, la artesanía y un enfoque de vinificación de mínima intervención.

El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Chardonnay y Rulandské Šedé.