Présentation du domaine
Le domaine Höfer Sekt a été fondé en 1994 par Karin et Carsten Höfer et est basé dans le quartier de Zellerau à Würzburg. Au début, la cave s'est entièrement consacrée à l'élaboration de vins effervescents à façon pour d'autres domaines, avant de porter de plus en plus son attention sur sa propre marque. Les raisins destinés aux vins effervescents proviennent de fournisseurs sélectionnés et poussent principalement sur des sols calcaires coquilliers ainsi qu'en partie sur des sols de keuper. La palette de cépages comprend Chardonnay, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Early Burgundy, Sauvignon Blanc et Riesling. Après un pressurage en grappes entières, les vins de base sont pour la plupart élevés sous bois, subissent la fermentation malolactique et mûrissent longuement sur lies.
L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Fondation
- 1994
- Langues
- allemand
Appellations
Cépages
Vins (8)
Höfer Sekt
Blanc de Blanc
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Prestige
- Millésime
- 2019
Er zeigt ein wenig Brioche im herrlich eindringlichen Bouquet, reife Frucht, dezent rauchige Noten, ist harmonisch und elegant im Mund
Höfer Sekt
Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut nature · Prestige
- Millésime
- 2018
Er zeigt viel Intensität im Bouquet, reife Frucht, rauchige Noten, ist leicht würzig-floral, ist füllig, harmonisch, kompakt im Mund, noch sehr jugendlich.
Höfer Sekt
Cœur N°002
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir
- Type de vin
- Effervescent · extra-brut
- Millésime
- 2019
Sie zeigt rauchige Noten im Bouquet, viel Konzentration und Intensität, ist kraftvoll und komplex im Mund, noch sehr jugendlich, die Säure ist sehr präsent
Höfer Sekt
Pinot Cuvée Zero Dosage
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Effervescent · Brut nature · Prestige
- Millésime
- 2017
Sie zeigt viel Duft und Würze im Bouquet, dezente Reife, ist dann überraschend frisch und klar im Mund, zupackend, besitzt feine Frucht und Biss.
Höfer Sekt
Rosé
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay, Frühburgunder
- Type de vin
- Rosé · Brut · Prestige
- Millésime
- 2019
Er zeigt eine deutliche Reduktion und viel Würze im Bouquet, ist frisch, präzise und sehr druckvoll im Mund, besitzt feine Säure und viel Grip.
Höfer Sekt
Sauvignon Blanc
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Type de vin
- Effervescent · extra-brut · Prestige
- Millésime
- 2019
er kann die Rebsorte nicht verleugnen im Bouquet, so ist das nun einmal bei Sauvignon Blanc-Sekten, zeigt viel Frische und Frucht, etwas Stachelbeeren
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