Profilo dell'azienda
L'azienda Höfer Sekt è stata fondata nel 1994 da Karin e Carsten Höfer e ha sede nel quartiere Zellerau di Würzburg. All'inizio la cantina si è concentrata interamente sulla spumantizzazione per conto terzi per altre aziende, prima di spostare progressivamente l'attenzione sul proprio marchio. Le uve per i vini spumanti provengono da fornitori selezionati e crescono prevalentemente su terreni calcarei a conchiglie e in parte su terreni di keuper. Lo spettro dei vitigni comprende Chardonnay, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Early Burgundy, Sauvignon Blanc e Riesling. Dopo la torchiatura a grappolo intero, i vini base vengono per lo più affinati in legno, subiscono la fermentazione malolattica e maturano a lungo sui lieviti.
La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Chardonnay e Pinot Noir.
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- Fondazione
- 1994
- Lingue
- tedesco
Denominazioni
Vitigni
Vini (8)
Höfer Sekt
Blanc de Blanc
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Spumante · Brut · Prestige
- Annata
- 2019
Er zeigt ein wenig Brioche im herrlich eindringlichen Bouquet, reife Frucht, dezent rauchige Noten, ist harmonisch und elegant im Mund
Höfer Sekt
Chardonnay
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Spumante · Brut Nature · Prestige
- Annata
- 2018
Er zeigt viel Intensität im Bouquet, reife Frucht, rauchige Noten, ist leicht würzig-floral, ist füllig, harmonisch, kompakt im Mund, noch sehr jugendlich.
Höfer Sekt
Cœur N°002
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir
- Tipo di vino
- Spumante · extra-brut
- Annata
- 2019
Sie zeigt rauchige Noten im Bouquet, viel Konzentration und Intensität, ist kraftvoll und komplex im Mund, noch sehr jugendlich, die Säure ist sehr präsent
Höfer Sekt
Pinot Cuvée Zero Dosage
- Vitigni
- Pinot Blanc
- Tipo di vino
- Spumante · Brut Nature · Prestige
- Annata
- 2017
Sie zeigt viel Duft und Würze im Bouquet, dezente Reife, ist dann überraschend frisch und klar im Mund, zupackend, besitzt feine Frucht und Biss.
Höfer Sekt
Rosé
- Vitigni
- Pinot Noir, Chardonnay, Frühburgunder
- Tipo di vino
- Rosato · Brut · Prestige
- Annata
- 2019
Er zeigt eine deutliche Reduktion und viel Würze im Bouquet, ist frisch, präzise und sehr druckvoll im Mund, besitzt feine Säure und viel Grip.
Höfer Sekt
Sauvignon Blanc
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Tipo di vino
- Spumante · extra-brut · Prestige
- Annata
- 2019
er kann die Rebsorte nicht verleugnen im Bouquet, so ist das nun einmal bei Sauvignon Blanc-Sekten, zeigt viel Frische und Frucht, etwas Stachelbeeren
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