Georgian Wine House

Présentation du domaine

Le domaine Georgian Wine House est une entreprise familiale dirigée par la famille Aliashvili, qui perpétue une tradition vinicole remontant à 1864. Les vignes du domaine sont situées dans la région de la Kakheti, dans le village de Pkhoveli, à 850 mètres d'altitude et sont cultivées exclusivement avec des préparations biologiques. La production suit la méthode traditionnelle géorgienne du Kvevri, comprenant un pressurage des raisins dans un pressoir traditionnel et une fermentation dans des jarres en terre cuite enterrées. Le domaine produit chaque année cinq variétés de vin différentes, notamment le Khikhvi, le Kisi, le Rkatsiteli, le Kisi-Khikhvi et le Saperavi, en quantité limitée de bouteilles. La distribution s'effectue principalement par le biais de la cave propre du domaine ainsi que de restaurants sélectionnés à Tbilissi, tandis que de nouvelles opportunités d'exportation sont à l'étude.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Khikhvi et Kisi. Le domaine fournit cHR / Horeca.