Ikalto Traditional Winery

Présentation du domaine

Le domaine Ikalto Traditional Winery, entreprise familiale, est ancré dans les villages historiques de Ruispiri et Kakheti, s'appuyant sur une longue tradition familiale de viticulture. Sur 65 hectares de vignes, le domaine cultive des cépages autochtones tels que Rkatsiteli, Saperavi, Kisi, Khikhvi et Kakhuri Mtsvane. Les vins sont élevés dans des récipients en argile traditionnels appelés Qvevris ainsi que dans des fûts de chêne, combinant des techniques géorgiennes ancestrales avec une technologie de vinification européenne avancée. La propriété dispose d'une cave à vin traditionnelle et distribue ses vins sur les marchés internationaux.

L'annuaire eno recense 27 vins, principalement issus de Kisi et Mtsvane.