EcoJarr - Grotto PiVino

Présentation du domaine

Le domaine familial EcoJarr - Grotto PiVino cultive le vignoble zum Chriz à 800 mètres d'altitude sur le territoire de la commune d'Ergisch, en Valais. Exploité à titre accessoire, le domaine s'est entièrement spécialisé dans la culture de cépages résistants aux champignons PIWI, remplaçant toutes les variétés traditionnelles par trois cépages blancs et huit cépages rouges PIWI. À la vigne, l'utilisation de produits de traitement est totalement proscrite, le sol est enrichi en matière organique et en micro-organismes, et l'irrigation est assurée par l'eau du vallon de Turtmanntal. Les raisins récoltés sont transportés à Unterbäch et vinifiés délicatement à la main dans la petite cave du domaine.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Solaris et Cabernella.