Produttore · Svizzera

EcoJarr - Grotto PiVino

ECOJARR GmbH

3944 Unterbäch · Valais · Svizzera

Profilo dell'azienda

L'azienda EcoJarr - Grotto PiVino, a gestione familiare, coltiva il vigneto zum Chriz a 800 metri sul livello del mare nel comune di Ergisch, nel Vallese. Gestita come attività secondaria, la cantina si è specializzata interamente nella coltivazione di vitigni resistenti ai funghi PIWI, sostituendo tutte le varietà tradizionali con tre varietà a bacca bianca e otto a bacca rossa PIWI. Nel vigneto si evita completamente l'uso di trattamenti, il terreno viene arricchito con sostanza organica e microrganismi e l'irrigazione si avvale dell'acqua della valle di Turtmanntal. Le uve raccolte vengono trasportate a Unterbäch e vinificate delicatamente a mano nella piccola cantina di proprietà.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Solaris e Cabernella.

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