EcoJarr - Grotto PiVino

Über den Betrieb

Das Familienunternehmen EcoJarr - Grotto PiVino bewirtschaftet den Rebberg zum Chriz auf 800 Meter über Meer auf dem Gebiet der Gemeinde Ergisch im Wallis. Der Betrieb wird im Nebenerwerb geführt und hat sich vollständig auf den Anbau von robusten PiWi-Rebsorten spezialisiert, wobei traditionelle Sorten ausgerissen und durch drei weisse sowie acht rote PiWi-Sorten ersetzt wurden. Im Weinberg wird gänzlich auf den Einsatz von Spritzmitteln verzichtet, der Boden wird mit organischem Material und Mikroorganismen gepflegt und die Bewässerung erfolgt mit Wässerwasser aus dem Turtmanntal. Die geernteten Trauben werden nach Unterbäch transportiert und dort in der eigenen kleinen Kellerei in sorgfältiger Handarbeit schonend vinifiziert.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Solaris und Cabernella.