Domaine Weinbach

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Weinbach a été construit en 1612 par des moines capucins à Kaysersberg, en Alsace. La propriété comprend le Clos des Capucins historique, qui s'étend sur cinq hectares et est clos de murs. Les vignes présentent des caractéristiques géologiques diverses et sont situées principalement sur des coteaux au sein du microclimat privilégié de la vallée. La culture est strictement biologique depuis 1990 et des méthodes biodynamiques sont appliquées sur l'ensemble du vignoble depuis 2005. Les vins issus de parcelles sélectionnées reflètent la diversité des sols et l'identité propre de chaque terroir.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Gris.