Domaine Sorin Coquard

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Sorin Coquard est exploité depuis plusieurs générations et se situe à Saint Bris le Vineux. Sur une surface de vignoble de 30 hectares, des cépages traditionnels tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Aligoté sont cultivés aux côtés du Sauvignon et du César. La gestion des vignes respecte les normes de la Haute Valeur Environnementale, associant travail du sol et traitements ciblés. Les raisins récoltés sont ramassés à la machine avant d'être égrappés et triés manuellement en cave. La production comprend des vins issus des appellations AOC Bourgogne, AOC Bourgogne Aligoté, AOC Bourgogne Côte d'Auxerre, AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre, AOC Coteaux Bourguignons et AOC Irancy.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Aligoté et Sauvignon Blanc.