Domaine Millet

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Millet a été fondé en 1980 après que Philippe Millet eut auparavant cultivé des céréales et reconnu le potentiel des sols pour la viticulture. Aujourd'hui, l'exploitation située à Tonnerre est dirigée par son fils, Baudouin Millet, soutenu par une équipe dévouée. Le domaine s'étend sur près de 16 hectares de vignes, où sont cultivés des cépages tels que le Chardonnay. La gamme de produits comprend diverses appellations telles que Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru ainsi que Crémant de Bourgogne. En 2020, le domaine a reçu le label de haute valeur environnementale.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir.