Présentation du domaine
Le domaine Domaine les pieds sur terre est situé à Poligny, au cœur du Jura, et est dirigé par Valentin Morel depuis 2014. Sur une superficie de 7,5 hectares de vignes, l'équipe cultive les parcelles en agriculture biologique et biodynamique. Les terroirs individuels tels que Les Trouillots, Saint-Savin et En Bois d’Arnaux présentent des compositions de sols variées comprenant de la margne, du calcaire et de l'argile. Les vignes sont plantées de cépages régionaux traditionnels tels que le Chardonnay, le Savagnin, le Trousseau et le Poulsard. Le domaine produit des vins sous l'appellation AOC Côtes du Jura avec un fort accent sur des pratiques respectueuses de la nature.
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- Superficie du vignoble
- 7,5 ha
- Fondation
- 2014
- Certifications
- Bio (UE), respekt biodyn
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (1)
Domaine les pieds sur terre
Chardonnay « Champ d’Aubert »
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 12,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
Le nez très aromatique est étonnant. En bouche, la macération pratiquée sur ce vin lui apporte un caractère très tannique, et offre de belles amertumes en fin de bouche.
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