Perfil de la bodega
La bodega Domaine les pieds sur terre está situada en Poligny, en el corazón del Jura, y está dirigida por Valentin Morel desde 2014. Sobre una superficie de 7,5 hectáreas de viñedos, el equipo cultiva las parcelas mediante agricultura ecológica y biodinámica. Los terruños individuales como Les Trouillots, Saint-Savin y En Bois d’Arnaux presentan diversas composiciones de suelo que incluyen marga, piedra caliza y arcilla. En los viñedos se cultivan variedades de uva tradicionales de la región como Chardonnay, Savagnin, Trousseau y Poulsard. La bodega elabora vinos bajo la denominación AOC Côtes du Jura con un firme compromiso hacia prácticas respetuosas con la naturaleza.
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- Superficie de viñedo
- 7,5 ha
- Fundación
- 2014
- Certificaciones
- Ecológico (UE), respekt biodyn
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (1)
Domaine les pieds sur terre
Chardonnay « Champ d’Aubert »
- Denominación
- AOC Côtes du Jura
- Variedades de uva
- Chardonnay
- Tipo de vino
- Blanco
- Alcohol
- 12,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
Le nez très aromatique est étonnant. En bouche, la macération pratiquée sur ce vin lui apporte un caractère très tannique, et offre de belles amertumes en fin de bouche.
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