Domaine du Loou

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Loou est situé à La Roquebrussanne, en Provence, et possède une histoire qui remonte à l'époque romaine ainsi qu'à l'ancienne propriété de l'abbaye Saint-Victor de Marseille. En 1956, Dominique Di Placido a acquis le domaine, qui est aujourd'hui géré comme une entreprise familiale par ses enfants et petits-enfants. Le vignoble d'un seul tenant couvre 60 hectares à une altitude de 300 mètres au sein de l'appellation AOC Coteaux Varois en Provence. Le domaine cultive ses vignes selon des méthodes biologiques en cultivant des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre, le Cinsault, le Rolle et le Sémillon. En cave, les raisins font l'objet d'une vendange mécanique de nuit suivie d'une vinification en cuves inox et béton, ainsi qu'en fûts de chêne pour les vins rouges.