Domaine du Loou

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine du Loou si trova a La Roquebrussanne, in Provenza, e vanta una storia che risale all'epoca romana e alla precedente proprietà dell'Abbazia di Saint-Victor a Marsiglia. Nel 1956 Dominique Di Placido ha acquisito i terreni, oggi gestiti come impresa familiare dai suoi figli e nipoti. Il vigneto contiguo si estende per 60 ettari a un'altitudine di 300 metri all'interno della denominazione AOC Coteaux Varois en Provence. L'azienda coltiva i propri vigneti con metodo biologico, piantando vitigni come Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Cinsault, Rolle e Sémillon. In cantina, le uve subiscono una vendemmia notturna meccanica seguita dalla vinificazione in vasche di acciaio inossidabile e cemento, oltre che in botti di rovere per i vini rossi.