Domaine du Loou

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Loou está situada en La Roquebrussanne, en la Provenza, y cuenta con una historia que se remonta a la época romana y a la antigua propiedad de la abadía de Saint-Victor en Marsella. En 1956, Dominique Di Placido adquirió las tierras, que hoy en día son gestionadas como empresa familiar por sus hijos y nietos. El viñedo contiguo abarca 60 hectáreas a una altitud de 300 metros dentro de la denominación AOC Coteaux Varois en Provence. La finca cultiva sus viñedos de forma ecológica, cultivando variedades de uva como Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Cinsault, Rolle y Sémillon. En la bodega, las uvas se vendimian de noche de forma mecánica y posteriormente se vinifican en depósitos de acero inoxidable y hormigón, así como en barricas de roble para los vinos tintos.