Chateau Margui Vineyards

Présentation du domaine

Le domaine Chateau Margui Vineyards est situé au cœur de la Provence verte à Châteauvert, où les Gallo-Romains cultivaient déjà il y a des millénaires les collines irriguées par des sources et par le fleuve Argens. Sur 21 hectares de vignes aux sols argilo-calcaires plantés en coteaux, les principaux cépages cultivés sont le Syrah, le Grenache Noir, le Cinsault, le Cabernet-Sauvignon et le Rolle. Les vins se caractérisent par une maturité des raisins tardive mais équilibrée qui offre une composition harmonieuse tout en préservant une belle fraîcheur. Les vendanges sont entièrement manuelles et les raisins sont transportés en petites caisses et gardés en chambre froide pour les blancs et les rosés avant d'être méticuleusement pressés. La cave, rénovée en 2018, est organisée sur trois niveaux pour permettre un écoulement du jus entièrement par gravité, en évitant tout pompage.

L'annuaire eno recense 8 vins.