Domaine de Ribonnet

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Ribonnet est situé à Beaumont-sur-lèze, dans la région du Sud-Ouest, et s'étend sur 24 hectares de vignes avec un total de 14 cépages cultivés, commercialisés sous l'appellation Comte Tolosan IGP. L'histoire de la propriété est étroitement liée au célèbre ingénieur Clément Ader, qui a façonné le domaine au début du XXe siècle, avant qu'il ne soit acquis par Christian Gerber en 1974. Christian Gerber a converti l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique en 2001 et a initié des plantations expérimentales. En 2015, son fils Simon Gerber en a pris la direction et a mis en œuvre des plans de restructuration. Les vignes sont réparties sur différents sites aux sols à prédominance argilo-calcaire, bénéficiant d'influences océaniques, méditerranéennes et pyrénéennes.