Domaine de Mouscaillo

Présentation du domaine

Le domaine de Mouscaillo exploite dix hectares de vignes à Roquetaillade, sur les contreforts des Pyrénées, en Languedoc. Le domaine a été fondé en 2004 par Pierre et Marie-Claire Fort lors de leur retour dans leur région d'origine, avant de confier la gestion à leur fils Thomas et à sa compagne Camille. Les vignes sont implantées sur un terroir d'altitude caractérisé par des falaises calcaires et des sols argilo-calcaires profonds, bénéficiant d'une convergence climatique unique. La viticulture, fondée sur les principes de l'agroécologie, vise à préserver les écosystèmes naturels et à produire des raisins sains. En cave, les additifs artificiels sont évités afin d'élaborer des vins dotés d'un fort potentiel de garde.