Domaine de Mouscaillo

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Mouscaillo coltiva dieci ettari di vigneti a Roquetaillade, ai piedi dei Pirenei, nella regione della Linguadoca. La tenuta è stata fondata nel 2004 da Pierre e Marie-Claire Fort al loro ritorno nella regione d'origine, prima di affidare la gestione al figlio Thomas e alla sua compagna Camille. I vigneti sono situati su un terroir d'alta quota caratterizzato da pareti rocciose calcaree e profondi terreni argilloso-calcarei, beneficiando di una convergenza climatica unica. La viticoltura basata sui principi dell'agroecologia mira a preservare gli ecosistemi naturali e a produrre uve sane. In cantina si evitano gli additivi artificiali per creare vini dotati di un forte potenziale di invecchiamento.